• Contact
  • Evenement Azur Presse
  • Groupe Azur Presse
  • News en images
  • Partenaire

Azur Presse

~ Agence de presse France

Azur Presse

Archives de Tag: David Vaqué

Réception des chefs étoilés Lundi 5 mars 2012 à 10h par Christain Etrosi maire de Nice

05 lundi Mar 2012

Posted by azurpresse in Azur Presse

≈ Poster un commentaire

Étiquettes

Bistrot Gourmand, chef, David Vaqué, estrosi, Jean-Denis Rieubland, Negresco, nice, Vaqué

Réception des chefs étoilés
Lundi 5 mars 2012 à 10h
Novembre 2010 : Gastronomie française retenue par l’UNESCO, à Nairobi, comme patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.

A l’initiative de Frédéric Lefebvre, organisation de la « fête de la gastronomie », chaque année, le 1er jour de l’automne : évènement national et festif illustrant la richesse et la diversité de la gastronomie française.

A l’image de la fête de la musique, elle propose une succession d’évènements dans toute la France, pour fêter la cuisine, ses produits et les arts de la table.

Tous les ministères sont associés à la fête de la Gastronomie, organisée en cohérence avec les dispositions du plan national de l’alimentation.

Elle a pour vocation de réunir, d’initier et de donner envie de cuisiner dans un esprit de convivialité, de partage et de générosité

Etymologie du mot « gastronomie » : le mot lui-même apparaît dans la langue française de façon isolée au XVIIème siècle et fait son entrée dans le dictionnaire de l’Académie en 1835.

Construit sur le grec « gastronomia », littéralement « l’art de régaler l’estomac », la gastronomie désigne les règles de l’art de faire bonne chère.

Ouvrage qui a fait référence au XIXème Siècle : « la physiologie du goût » de BRILLAT-SAVARIN

A l’heure de l’uniformisation du goût et de la standardisation des produits de consommation, la gastronomie se révèle une carte maîtresse permettant à notre pays de porter l’exigence de la diversité culturelle en Europe et dans le monde.

Avec les arts, la gastronomie est révélatrice d’un sentiment d’appartenance, parce qu’elle joue un rôle essentiel dans toutes les formes de liens sociaux, qu’elle touche à la famille et à l’amitié, selon des valeurs de convivialité et de partage. Les arts culinaires relèvent pour les Français d’un attachement à une identité collective.

Le tourisme gastronomique connaît un véritable essor en France avec « l’oenotourisme » (Bordeaux, Bourgogne, rosés de Provence…), véritable tremplin touristique pour la France et ses régions.

Formation aux métiers des arts de la table, de la gastronomie et de l’hôtellerie avec des écoles hôtelières allant du lycée aux études supérieures de grande renommée :

– 1ère école hôtelière créée en 1912 à Thonon les Bains
– Très bons résultats du lycée Paul Augier

Nice, ville la plus étoilée de la Côte d’Azur, avec 7 établissements récompensés par le guide Michelin, dont

–    le Chanteler qui vient de décrocher sa 2ème étoile.
–    Le Bistrot Gourmand
–    L’Aphrodite
–    L’Aromate
–    L’Univers
–    Keisuke
–    Flaveur

Share this:

  • Partager
  • E-mail
  • Twitter
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…

News & Archives

juin 2023
L M M J V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« Mar    

Articles récents

  • Aquitaine : Un jeune homme de 18 ans porté disparu depuis jeudi
  • Haute-Savoie : deux adolescents se noient dans un lac gelé
  • Valls à Marseille alors qu’une opération de police est en cours après des tirs de kalachnikov
  • Attaque contre « Charlie Hebdo » : Merkel, Cameron, Renzi et Rajoy participeront à la marche de dimanche à Paris
  • En direct – Dammartin-en-Goële : les frères Kouachi tués L’assaut a été lancé par le GIGN contre les suspects du massacre de Charlie Hebdo retranchés dans une imprimerie de Seine-et-Marne, à Dammartin-en-Goële.

Archives

  • mars 2015
  • février 2015
  • janvier 2015
  • décembre 2014
  • novembre 2014
  • octobre 2014
  • septembre 2014
  • août 2014
  • juillet 2014
  • juin 2014
  • mai 2014
  • avril 2014
  • mars 2014
  • février 2014
  • janvier 2014
  • août 2013
  • juillet 2013
  • juin 2013
  • mai 2013
  • avril 2013
  • mars 2013
  • février 2013
  • janvier 2013
  • décembre 2012
  • novembre 2012
  • octobre 2012
  • septembre 2012
  • août 2012
  • juillet 2012
  • juin 2012
  • mai 2012
  • avril 2012
  • mars 2012
  • février 2012
  • janvier 2012
  • décembre 2011

Catégories

  • Azur Presse
  • Exclusif
  • foot
  • Gala
  • Miss Prestige National
  • News
  • People
  • Presse
  • Reportage
  • Télévision

Méta

  • Inscription
  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • WordPress.com

Info 24/7

06 2012 2013 2014 acteur artiste calvi cannes casting chanteur Christelle Roca david De Fontenay dimanche drucker election estrosi europe1 femme fete foot france france 2 france2 francetelevision france television gala gay harry huit info information invite jeudi journal journaliste Julie magazine marseille meeting michel Miss Miss Bouches du Rhône Miss Pays d'Aix Miss Prestige National Miss Provence Miss Var Model mots municipal national nice nicolas paris patrick politique polychromes presidentielle Prestige production pujadas reportages sarkozy sept serie soiree spectacle television TF1 Top train ump variete vivement yves

News 2012

Azur Presse Exclusif foot Gala Miss Prestige National News People Presse Reportage Télévision

Propulsé par WordPress.com.

Confidentialité & Cookies : Ce site utilise des cookies. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez leur utilisation.
Pour en savoir davantage, y compris comment contrôler les cookies, voir : Politique relative aux cookies
  • Suivre Abonné∙e
    • Azur Presse
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • Azur Presse
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :